Un régal pour les yeux et les papilles, nos pièces cocktails changent de saveurs, de parfums et de présentation au gré des saisons. Tantôt froides tantôt chaudes, pièces salées et sucrées s’enchaînent et se suivent, circulant sur des plateaux entre vos convives.

Un cocktail pour quel évènement ?

Le cocktail fait peau neuve. Chez Traiteur Partenaire, nous ne le réservons plus pour les apéritifs, mais nous le déclinons sous forme de repas complet, pour le déjeuner, le dîner, voire pour vos petits-déjeuners professionnels.

Nous ne le confinons plus aux évènements d’entreprises et familiaux. Nous le proposons également pour les mondanités et autres festivités haut de gamme. Quelle que soit l’occasion, le cocktail sait s’adapter.

  • Il rapproche les invités durant les mariages, les baptêmes, les anniversaires …
  • Il facilite les contacts durant les galas, les fêtes d’entreprise, les défilés de mode …
  • Il apporte une pause gourmande au milieu des réunions, des conférences, des séminaires …

C’est une formule qui apporte de la convivialité à tout évènement.

Découvrez nos formules cocktails :

Cocktails apéritifs

Cocktails déjeunatoires

Cocktails dînatoires

 

Cocktail déjeunatoire ou dînatoire ?

Oui, le cocktail peut être adopté depuis le début de l’évènement jusqu’à la fin. Les services s’enchaînent selon le même ordre que lors d’un repas classique c’est-à-dire apéritif, entrées, plats de résistances, fromages et desserts.

  • Qu’est-ce qui différencie le cocktail déjeunatoire du cocktail dînatoire?

La variété des pièces servies. Quant à leur nombre, nous proposons entre 16 à 18 pièces par personne à étaler tout au long des festivités. Vous pouvez nous en demander plus selon vos envies.

  • Qu’est-ce qui différencient ces deux formes de cocktail au cocktail apéritif?

Pour tout évènement, l’apéritif ne dure généralement qu’une heure. C’est largement suffisant pour servir entre 6 à 8 pièces cocktails par convive.

Pour l’apéritif, nous proposons exclusivement des amuse-bouches, des pièces pleines de fraîcheur qui ouvrent l’appétit à vos convives. À l’inverse, les pièces pour cocktail déjeunatoire et dînatoire sont pensées pour rassasier les invités. Certes, elles restent petites et faciles à déguster en une bouchée, mais elles remplacent un repas complet et sont ainsi plus rassasiantes.

Que servons-nous pour vos cocktails ?

Des pièces qui se mangent sur le pouce en une ou deux bouchées. Brochettes, blinis, canapés, petits-fours, petits gâteaux, mini-sandwichs, verrines … Le choix est très vaste et nous vous aidons à composer le menu idéal pour votre évènement.

Quelles que soient vos envies gourmandes et vos habitudes alimentaires, nous avons forcément un menu qui répond à vos attentes. Que vous voyez vegan, végétarien, au régime … nous saurons composer des pièces cocktails savoureuses, toujours issues des produits frais du terroir.

Pourquoi nous choisir en tant que traiteur cocktail ?

Passionnés par la cuisine et la gastronomie, nous n’avons de cesse d’améliorer nos offres. Nos nombreuses années d’expérience nous ont permis de varier nos formules, de proposer de nouvelles saveurs et de préparer des pièces équilibrées qui se dégustent du bout des doigts.

Que ce soit pour la préparation de pièces cocktails salées, de pièces cocktails sucrées, de pièces cocktails froides ou de pièces cocktails chaudes, nous pouvons vous préparer de nombreuses saveurs pour différentes déclinaisons. Il vous suffit de nous faire-part de vos envies et nous nous chargerons de vous faire déguster nos spécialités culinaires.

En tant que traiteur cocktail, notre métier ne se limite pas à réaliser les amuse-bouches et autres bouchées gourmandes. Nous prenons en main l’organisation complète de votre buffet cocktail. Cela signifie que :

  • Nous nous chargeons d’élaborer le menu du cocktail à servir à vos convives : toutes les pièces qui seront servies feront l’objet d’une dégustation et d’une validation de votre part. Elles sont bien sûr préparées selon vos consignes.
  • Nous nous chargeons d’établir la liste des ingrédients à acheter et de vous faire un devis sur-mesure.
  • Nous nous chargeons de faire les courses : notez que nous nous fournissons exclusivement auprès de commerçants de la région parisienne pour avoir des produits frais, parfois fraîchement cueillis.
  • Nous nous chargeons de la préparation des pièces cocktails dans nos cuisines : des chefs aux commis, notre équipe de professionnels est toujours prête à honorer les commandes dans les temps.
  • Nous nous chargeons de la livraison des pièces cocktail jusque que le lieu de l’évènement : il vous suffit de nous indiquer l’adresse de livraison. Sachez que nous prenons toutes nos précautions pour que les bouchées préparées arrivent fraîches et en parfait état jusqu’à vous.

Et si besoin est, nous pouvons également nous charger du dressage des pièces sur les différentes tables cocktails mises à la disposition des invités. Retenez que pour éblouir les invités, la mise en place doit être majestueuse et parfaitement bien orchestrée.

Enfin, pour ne pas créer de bouchons au niveau de ces tables, nous pouvons mettre à votre disposition du personnel pour faire circuler des plateaux garnis entre les invités.

Il faut savoir qu’en principe, le cocktail est toujours servi aux convives, mais selon l’organisation que vous souhaitez, il est possible de dresser des tables pour présenter les nombreuses pièces du menu. Vous pouvez également associer les deux. Les invités seront ainsi libres de venir se servir auprès des tables ou auprès des serveurs qui circulent. N’oubliez pas de prévoir des mange-debout pour que les convives puissent se débarrasser des choses encombrantes telles que les verres vides, les serviettes qu’ils viennent d’utiliser …

Que servons-nous à boire pour accompagner les pièces cocktail ?

Dès l’élaboration du menu, notre équipe de traiteur cocktail à Paris vous propose les boissons idéales pour accompagner les mets choisis. Il y aura bien sûr des jus de fruits, de l’eau, des cocktails et des boissons chaudes.

Pour ce qui est des boissons alcoolisées et des vins, nos cavistes vous aideront à accorder ces breuvages aux mets sélectionnés. Pour que vos convives repartent satisfaits de votre évènement, un accord parfait entre boissons et pièces cocktails est fortement conseillé.

Et si on prenait rendez-vous pour discuter de vos prochaines festivités de vive voix ? Contactez-nous dès maintenant même si vous n’avez encore aucune idée du style de cuisine à servir à vos convives. Nous vous aiderons à y voir plus clair.

 

 

 

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *